BUĞDAY TEST BIÇAĞININ ÖZELLİKLERİ:

- Eşit boyda buğdaylar seçilir ve bıçağın içerisindeki deliklere yerleştirilir.
- Kapak kapatılır ve bıçağı sert ve hızlı bir şekilde kapatılır.
- Ardından kapak kaldırılır ve kesilen numunenin kalite kontrolü yapılır.
- Daha sonra bıçağın içi temizlenir ve birdaha ki kesim işlemi için hazır hale getirilir.
 

Yukarıdaki resimde buğday test bıçağının kapalı halde görünümü görülmektedir.
 

NASIL KULLANILIR ?

Buğday tanelerinin camsı (sert) veya unsu (yumuşak) olup olmadığının tespitinde kullanılır. Grobecker kesme aletinde buğdayların yerleştiği 50 adet oyuk bulunan bir alt levha, bunun üzerinde bir bıçak ve bıçağın üzerinde de delikli bir levha bulunmaktadır.

Sertliğin tespiti için iki levha arasında bulunan bıçak ağzı taneleri kesecek pozisyonda dışarı çıkartılır. Delik üst levha üzerine buğday koyulur ve tüm deliklerin dolması için hafifçe sallanır ve aletin özel tahtası üstten basılır. Sonra buğdayların orta yerinden enine aletin bıçağı ile tek darbe hareketiyle taneler kesilir ve bıçağın üstünde kalan kısım dökülerek alt tablada oyuklarda kalan enine kesilmiş yarım tanelerin kesit yüzeyleri tek tek incelenir.

Yukarıdaki resimde test bıçağı ile kesilen buğdayların görseli görülmektedir.

TEKNİK ÖZELLİKLER